45 ml / 1,5 oz di Tequila Reposado infusa con burro salato e sciroppo d’acero
30 ml / 1 oz di Grand Marnier
30 ml / 1 oz di succo di lime
Guarnire: Crêpe Suzette

1. Versare tutti gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio e agitare vigorosamente.
2. Filtrare due volte e versare il tutto in un bicchiere old fashioned, su un grande cubetto di ghiaccio.
3. Guarnire con una piccola crêpe Suzette posata sopra il bicchiere.

Per questa variante della Margarita, Hugo si è ispirato ad un dessert emblematico della tradizione parigina: la crêpe Suzette, preparata con burro all’arancia e Grand Marnier. Per accentuare l’incontro di sapori, ha deciso di aromatizzare la tequila con burro salato e sciroppo d’acero, aggiungendo così un tocco canadese a questa ricetta tipicamente francese.

20 ml / 0,75 oz di Tequila
20 ml / 0,75 oz di Grand Marnier
20 ml / 0,75 oz di Succo di lime
1 cucchiaio di Marmellata di fragole
Guarnizione: Fragole disidratate e un pizzico di Tajin
Bicchiere: Bicchiere Krosno

1. Versa Tequila, Grand Marnier e Succo di lime in uno shaker con ghiaccio e aggiungi un cucchiaio di Marmellata di fragole.
2. Agita vigorosamente.
3. Servi in un bicchiere Krosno sopra a del ghiaccio tritato, senza filtrare.
4. Guarnisci con Fragole disidratate e un pizzico di Tajin.

Per questa variazione di Margarita, Deniseea ama usare ingredienti che si trovano facilmente in cucina. Come le piace dire, l’ispirazione per il Grand Jam è il « Cocktail della borsa da cucina » – ed è per questo che lo agita con un mini shaker che porta sempre con sé quando viaggia!